M&M – Marketing & Management: il mercato dei pandori e dei panettoni

Il mercato dei classici dolciumi delle feste è uno di quei mercati molto fiorenti nelle cosiddette eccellenze italiane con circa 130.000 tonnellate prodotte, per un business totale di 500 milioni l’anno, suddivisibili tra i lievitati natalizi: pandori e panettoni in primis (75%) e pasquali ...

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